核桃仁炒韭菜

编辑:阖眼网互动百科 时间:2020-01-21 01:24:54
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核桃仁炒韭菜是一道色香味俱全的汉族名菜。美食原料为核桃仁50克,韭菜香油食盐各适量。将核桃仁香油炸黄;将韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。佐餐随量食用,补肾助阳,适用于阳痿。核桃能延缓脑神经衰老,是益智、强身、健脑的佳品。核桃中含有多种维生素可以提高皮肤的生理活性使皮肤更加细腻有光泽。
中文名
核桃仁炒韭菜
主要食材
韭菜,核桃
口    味
鲜辣利口
工    艺
生炒

核桃仁炒韭菜做法

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工艺:生炒
类别:肾调养调理 关节炎调理 补阳调理
主料:韭菜 250克、 核桃 60克
调料:盐2克、 香油15克
1. 核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮;2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段;3. 炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟;4. 起锅时撒入盐,炒匀后装盘即成。
工艺提示
1.此菜上桌时,可在其周围围摆加热的土豆条、煮胡萝卜、煮红菜头,上面撒上炸干葱,浇上少司肉汁25克一起上桌。
2.因有过油炸制过程,需准备花生油约200克。

核桃仁炒韭菜菜品口感

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汤汁醇厚,鲜辣利口。

核桃仁炒韭菜食用方法

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可佐餐食用。

核桃仁炒韭菜食谱相克

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韭菜:韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉、酒同食。
营养成分
热量555.9 千卡
维生素B60.5 毫克
蛋白质14.94 克
脂肪51.24 克
碳水化合物22.74 克
叶酸214.56 微克
善食纤维13.95 克
维生素A668 微克
胡萝卜素4008 微克
硫胺素0.19 毫克
核黄素0.21 毫克
尼克酸2.69 毫克
维生素C5.6 毫克
维生素E37.82 毫克
钙144.04 毫克
磷288.9 毫克
钾833.78 毫克
钠804.6 毫克
镁138.64 毫克
铁3.42 毫克
锌1.95 毫克
铜.83 毫克
锰2.6 毫克
碘6.24 微克
硒6.12 微克
词条标签:
饮食 食品 菜品