虾子菜花

编辑:阖眼网互动百科 时间:2020-01-19 20:46:20
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中文名
虾子菜花
主要食材
菜花
口    味
爽口
辅    料
盐2克,白糖5克,味精1克

虾子菜花美食原料

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菜花250克,虾子少许,熟猪油40克,盐2克,白糖5克,味精1克,葱花5克,酱油10克,湿淀粉15克,香油10克,鲜汤适量。

虾子菜花美食做法

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1、将菜花用手掰成小朵,去掉老茎,洗净,投入沸水锅中焯烫断生,捞入冷水盆中浸凉后,控净水;虾子用清水漂洗干净;
2、锅架火上,放油烧至六七成热,先将虾子下入速炸一下,随即放入葱花,酱油,料酒,白糖和菜花,翻炒均匀,再放入适量鲜汤,烧开后改用中,小火,烧约3-5分钟,见菜花成熟,放进味精,,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻均匀,即可装盘。

虾子菜花美食特色

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酥嫩味浓,鲜香适口。
词条标签:
饮食 食品 菜品