兰花豆腐干

编辑:阖眼网互动百科 时间:2020-01-21 01:11:35
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兰花豆腐干是一道美味可口的汉族小吃。色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓。豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗。
兰花豆腐干的主要原料豆腐干、白砂糖、生抽、老抽、盐、味精 、丁香八角、桂皮 、花椒各适量。
中文名
兰花豆腐干
主要食材
豆腐干 
口    味
爽口
辅    料
白砂糖 30克 生抽 23克 老抽

兰花豆腐干菜名

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兰花豆腐干

兰花豆腐干主料

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豆腐干 200克

兰花豆腐干调料

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白砂糖 30克 生抽 23克 老抽 23克 盐 3克 味精 2克 丁香 1克 八角 1克 桂皮 2克 花椒 5克 各适量

兰花豆腐干食物做法

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1. 将每件豆腐干两面斜切18刀,切2/3深,不可切断;
2. 把切好豆腐干挂起晾干;
3. 将豆腐干放滚水中,煮5分钟捞起滴干水分,放落入油中,炸至稍硬捞出;
4. 将调味煮滚,放豆腐干用慢火煮5分钟,不要盖盖,熄火浸15分钟,吃时切小块,淋上香油即可。

兰花豆腐干类别

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广东菜 骨质疏松调理

兰花豆腐干美食特色

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色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓。营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗。

兰花豆腐干食谱营养

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豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

兰花豆腐干食谱相克

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兰花豆腐干豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

兰花豆腐干营养元素

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单位重量
每290克
热量
458千卡
碳水化合物(克)
61.96
脂肪 (克)
7.97
蛋白质(克)
36.5
纤维素 (克)
3.63
词条标签:
饮食