干贝浸多彩

编辑:阖眼网互动百科 时间:2020-01-28 13:07:38
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这是一道美食,所用原料有干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。
中文名
干贝浸多彩
主要食材
丝瓜
口    味
爽口
辅    料
甜红椒切条,鲜人参切片

干贝浸多彩美食做法

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1、丝瓜去皮去籽切条,甜红椒切条,鲜人参切片,天麻切成小片,银针洗净,生姜去皮切片;
2、干贝洗净,加上汤、绍酒、生姜片,入蒸笼蒸透,拿出倒掉原汁待用;
3、另烧锅下油,注入清汤,用中火烧开,再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味,再调入盐、味精、白糖浸透即成。

干贝浸多彩美食特色

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制作此菜关键要视原料而变化火候,不宜用大火。此菜富含大量维生素,可以帮助排泄,防止热量固积,具清痰、美肤功能,是女性不可多得的美容食品。

干贝浸多彩营养价值

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丝瓜 - 丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。
贝肉 - 新鲜贝肉—色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好。 不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。
词条标签:
饮食 食品 菜品